Chápu to. Bývala jsem ta holka s dvojitou dávkou espressa v ruce před 9. hodinou ranní a dalším šálkem do 15. Ale postupem času jsme si s kávou přestaly rozumět: úzkost, výpadky energie, náhodné záškuby očí a nejhorší ze všeho – spánek, který prostě nepřicházel.
Tak jsem začala zkoumat náhražky kávy – a tehdy jsem objevila čekankovou kávu.
Co je tedy čekanková káva?
Čakanová káva se vyrábí z praženého kořene čekanky – kvetoucí byliny z čeledi pampelišek. Po upražení a namletí se z kořene čekanky uvaří tmavý, bohatý nápoj, který vypadá (a trochu chutná) jako káva – bez kapky kofeinu.V některých částech Evropy se používá po staletí. Nyní si však získává na popularitě jako moderní, wellness alternativa pro lidi, kteří chtějí omezit kofein, aniž by se vzdali svého ranního rituálu.
Proč jsem přešla na kávu (a proč byste taky)
Nesnažila jsem se být „proti kávě“ – jen jsem nemohla ignorovat, jak se kvůli ní cítím:
- Polední úzkostné výkyvy i ve dnech, které nebyly stresující
- Zvláštní záškuby očních víček, které se objevovaly během pracovních týdnů
- Silné zhroucení ve 14 hodin
- Neklidný spánek, i když jsem kofein vysadila brzy
Čekanka mi nabízela vše, co jsem od kávy chtěla – chuť, pohodlí, rutinu – bez vedlejších účinků.
Výhody čekankové kávy
Zde je důvod, proč čekankovou kávu opravdu miluji – a proč ji doporučuji každé dívce citlivé na kofein, kterou znám:
1. Je 100% bez kofeinu
Rozlučte se s běžícími myšlenkami, nervózníma rukama a bezesnými nocemi. Čekanka vám dává rituál teplého šálku bez jakékoli nadměrné stimulace.
2. Je šetrná k vašim střevům
Kořen čekanky je bohatý na inulin, prebiotickou vlákninu, která vyživuje zdravé střevní bakterie. Takže i když káva může dráždit žaludek, čekanka může ve skutečnosti podpořit vaše trávení.
3. Nekazí vám náladu
Pokud jste se někdy po kávě cítili úzkostně nebo podrážděně, jen si to nepředstavujete. Čekanka nespustí cyklus prudkého nárůstu/nárůstu nálady – pomáhá vám cítit se stabilně a jasně.
4. Chutná jako káva (ale jemněji)
Představte si praženou, oříškovou, zemitou chuť – jako mírnější, lehce sladší verzi kávy. Někteří lidé říkají, že má nádech čokolády. Já říkám, že v šálku chutná jako klid.
Jak ji piji
Čakankovou kávu si můžete připravit stejně jako svou běžnou kávu nebo čaj:
- Smíchejte 12 g prášku s 200 ml horké vody
- Přidejte ovesné mléko, mandlové mléko nebo vaši oblíbenou smetanu
- Pokud chcete, oslaďte medem nebo javorovým sirupem
- Napěňte ji pro útulnou atmosféru ve stylu latte
- A ano – je úžasná i ledová.
Je pro každého?
Čekanka je skvělá, pokud:
- Se snažíte omezit kofein
- Cítíte se úzkostně nebo nervózně
- Váš spánek nebo trávení nejsou skvělé
- Chcete kávový rituál bez návalu energie
Není to pro vás, pokud:
- Jste alergičtí na lepek
- Jste alergičtí na ambrózii (patří do stejné čeledi)
- Milujete kávu čistě pro povzbuzení (v tom případě se podívejte na matchu)
Závěrečné myšlenky
Čekanka mi pomohla cítit se energičtěji, ne méně – protože lépe spím, jasněji myslím a už se nespoléhám na kofein, abych zvládla den.
Pokud jste zvědaví, zkuste vyměnit jen jeden šálek a uvidíte, jak vaše tělo zareaguje.
Věřte mi: méně povzbuzení, více rovnováhy může být přesně to, co váš systém potřebuje.
Připraveni to vyzkoušet?
Nakupte mé oblíbené směsi – čekankovou kávu s vanilkovou příchutí nebo čekankovou kávu s lískovými oříšky.